Cara Menyeduh Kopi Agar Semakin Nikmat
Apakah Anda sudah benar-benar menikmati setiap seduhan kopi yang Anda buat? Jika Anda merasa ada yang kurang, mungkin Anda belum tahu cara menyeduh kopi yang benar. Untuk menyeduh kopi yang nikmat, Anda tak harus pergi ke kafe-kafe mahal. Anda bisa meracik dan membuatnya sendiri di rumah, dengan hasil rasa yang tak kalah nikmat dibanding kopi-kopi di café.
Cara Menyeduh Kopi Ala Café
Berikut beberapa Teknik & tips yang harus Anda perhatikan dalam meracik & menyeduh kopi sendiri di rumah senikmat kopi di café.
1. Biji Kopi
Pertama, pilih jenis biji kopi seperti apa yang Anda mau. Misalnya ada biji kopi Afrika dengan warna gelap dan rasa agak asam. Tentukan juga apakah Anda ingin menggunakan biji kopi utuh atau bubuk. Jika Anda ingin memilih biji kopi utuh, pastikan Anda punya mesin roasting.
2. Timbangan
Selain memudahkan untuk menakar kopi, timbangan juga memberikan takaran yang presisi. Pasalnya, keseimbangan rasio bubuk kopi dan air akan menentukan aroma dan rasanya. Pedoman bahan membuat kopi yang pas adalah 2 sendok makan untuk tiap 6 ons air. Untuk memudahkan dalam penakaran, makan diperlukan timbangan.
3. Giling Kopi Sendiri
Penggiling kopi (glinder) juga termasuk perlengkapan untuk menyeduh kopi paling penting. Dengan alat ini, cara menyeduh kopi akan lebih nikmat. Sebagai informasi, ukuran partikel bubuk kopi yang digiling akan menentukan secepat apa rasa bisa terekstrasi dari biji tersebut.
Tentu saja, partikel lebih kecil akan mengekstrasi lebih cepat. Saat menggiling, Anda butuh ukuran bubuk yang sama & konsisten agar lebih mudah mengontrol proses brewing. Dengan menggiling kopi sendiri, Anda bisa menyesuaikan metode untuk menyeduh kopi sesuai selera.
4. Gunakan Air yang Difiltrasi
Lebih dari 98% kopi yang Anda seduh adalah air. Jadi, kualitas air sangat berpengaruh. Sebaiknya, gunakan air yang difiltrasi. Salah satu cara menyeduh kopi bubuk adalah dengan menggunakan air 90-95° C.
5. Tentukan Metode Seduh Kopi
Ada beberapa metode untuk menyeduh kopi dengan nikmat di rumah. Bebrapa diantaranya adalah espresso, mola pot, aeropress, siphon, cold brew, chemex, pour over, drip, and frech press.
6. Membersihkan Peralatan
Jangan lupa untuk membersihkan peralatan setelah membuat kopi. Menjaga kebersihan peralatan juga akan menjaga kualitas kopi.
7. Berkreasi
Karena setiap orang punya selera yang berbeda dalam menyeduh kopi, Anda bisa berkreasi sendiri. Misalnya, Anda bisa menambahkan rempah-rempah, pemanis alternatif, dll.
Cara Menyeduh Kopi Nikmat Buatan Sendiri di Rumah
Cara menyeduh kopi ala kafe semakin mudah dan nikmat berkat mesin kopi Nescafe Dolce Gusto. Dilengkapi kapsul kopi yang bervariasi, Anda boleh memilih varian kopi apa yang Anda mau.
